Су-шеф/Старший повар

от 40 000 до 60 000 руб. на руки

Вакансия в архиве

Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата и больше не принимает отклики на эту вакансию

Показать описание вакансии

Требуемый опыт работы: 1–3 года

Полная занятость, полный день

В Гастробра Муксун на Горьковской, в дружный и приятный коллектив требуется старший повар и/или Су-шеф!

Мы ищем энергичного и творческого повара , знающего толк в гастрономии , несущего ответственность за общий результат и заработок как свой, так и ресторан!

  • Обязанности:
  • Создание своей команды
  • Обучение
  • управление поварами смены (составление графиков работы и ведение табеля учета рабочего времени)
  • организация соблюдения технологического процесса приготовления
  • соблюдение правил хранения продуктов
  • контроль качества блюд
  • постоянный контроль наличия заготовок
  • контроль маркировки продукции, товарного соседства
  • участие в проведении инвентаризации
  • контроль чистоты и порядка на рабочем месте
  • ведение журналов и др. документов
  • приготовление горячих и холодных блюд любой сложности
  • расчет количества продуктов согласно меню и составление заявки
  • контроль расхода продуктов
  • Управление кухней гастробара


Опыт работы в ресторанах от 3х лет, в том числе гастролерах, знания в сфере ведения документооборота кухни, знание Санин, умение и желание работать на результат!


Любовь к чистоте и порядку на кухне обязательны!!!


Ключевые навыки

Поварское делоОтветственное хранение

Адрес

Горьковская, Санкт-Петербург, улица Куйбышева, 26
Показать на карте
­

Вакансия опубликована 25 июля 2019 в Санкт-Петербурге

Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено

Сопроводительное письмо к отклику

Похожие вакансии